春节祭灶神的由来和寓意是什么

　　又迎来了一年腊月时节，在这个月是非常寒冷的一个月，但就算在寒冷也阻挡不了新春的脚步。在腊月时候传统的节日是比较多，就比如腊月二十三这天就是祭灶节，传说这是灶王爷去天庭向玉帝做汇报的日子，在这天祭拜灶王爷，可以求来新年的吉祥如意。

　　春节祭灶神的由来
　　传说灶王爷是玉帝派到每家的监察官，到了腊月二十三便要升天，去向上天的玉帝汇报这一家人善恶行。玉帝听后再将这一家在新的一年应该得到的吉凶祸福命运交于灶王爷之手，所以在腊月二十三这一天，人们要“祭灶”，祭灶时要陈设供品，香烛，供品中最突出的大多是是糖瓜，晋北地区则习惯用饧，（饧是麻糖的初级品，特粘，）所以民间的谚语当中，有“二十三，吃饧板”一说。
　　糖、饧之类食品既甜又粘，取意灶君吃后嘴被糖、饧粘住，让灶王爷嘴变甜，向玉帝多说好话，不向玉帝说坏话，免生是非。祭灶时除上香，送酒以外，特别要为灶君坐骑撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后，就要将灶君神像拿下来烧掉。

　　这一传统习俗的寓意
　　1、通过祭灶神，向上天神明和家人做一年来的工作总结。
　　2、以扫年来除尘布新、辞旧迎新。
　　3、以吉祥和饮食文化迎接新年的美好。

　　祭灶节吃什么传统食品
　　1、吃饺子
　　民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。
　　2、火烧
　　火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。人们挤拥不动，争买祭灶火烧。农村大多是自己动手，发面、炕制，再拿到街市上面去卖。
　　3、灶糖
　　在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴，这些都是民间传说的故事而已。