小年为什么吃饺子 送行饺子为灶王爷送行

　　农历腊月二十三，我国北方地区的民众要过小年，这一天人们祭灶神，大扫除，还要沐浴、理发等，而应景的节日传统食物则包括灶糖和饺子。那么小年为什么吃饺子呢，就让老黄历为你介绍。

　　小年被视为过年的开端，隆重程度跟春节相似，北方人在小年这一天，饭桌上一定会出现主食——饺子。有些人会以为这是对小年节日敬重的表现之一，事实上，这还和我国民间信仰的灶神有着分不开的关系。

　　因为民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”，吃饺子就是为了给上天述职的灶王爷送行，上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

　　饺子的由来
　　饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。相传张仲景从长沙太守任上告老还乡时，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。

　　原来当时伤寒流行，病死的人很多，见此情景，张仲景心里非常难受，决心救治他们。于是他叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

　　张仲景这副药方，药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代数百年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。

　　病人们每人两只娇耳、一碗汤，这“祛寒娇耳汤”喝下去以后，令人浑身发热，血液通畅，两耳变暖。于是当地受冻的老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。