感恩节吃什么 营养美味的南瓜派

　　在西方家庭的感恩节餐桌上，除了烤火鸡这道主菜以外，还有其他不少应景的美食，南瓜派这道必备的甜品，也是受到人们欢迎的食物。那么就让老黄历为你介绍，营养美味的感恩节南瓜派。

　　1620年，“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教的清教徒102人到达美洲。1620年和1621年之交的冬天，他们遇到了难以想象的困难，处在饥寒交迫之中，冬天过去时，活下来的移民只有50来人。这时，心地善良的印第安人给移民送来了生活必需品，还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。

　　在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收，在欢庆丰收的日子，按照宗教传统习俗，移民规定了感谢上帝的日子，并决定为感谢印第安人的真诚帮助，邀请他们一同庆祝节日。南瓜是北美洲盛产的食物，于是移民们做了美味的南瓜馅饼送给当地的印第安人，意味着美好生活的开始像南瓜馅饼一样生活甜蜜蜜，忘记以往的伤痛及表示感恩。

　　南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

　　另据报道，日本现正盛行“南瓜热”，不但适合不想变得肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”，其原因在于南瓜中的维生素A含量，甚至胜过了绿色蔬菜。

　　南瓜派的家常做法
　　原料：
　　派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克。
　　派馅：南瓜150克，低筋面粉6克，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，姜粉1/4小勺(1.25ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，红糖50克，鸡蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜15克.
　　做法：
　　1、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
　　2、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
　　3、把松弛好的面团擀成薄片。
　　4、擀好的面片盖在派盘上。
　　5、用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。
　　6、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。
　　7、移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。
　　8、在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
　　9、南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟。(或者喷上少许水，盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)
　　10、把包含南瓜在内，所有制作派馅的材料一起放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。
　　11、打好的馅料静置半个小时。
　　12、把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里。
　　13、放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20—25分钟，直到派馅凝固即可取出。

　　小贴士：
　　1、制作派馅的时候，使用食品料理机混合馅料是最方便快捷的方法。如果没有食品料理机，可以将勺子将蒸熟的南瓜压成泥，再倒入其他材料，用打蛋器搅打至均匀顺滑，一样可以制成派馅。
　　2、南瓜馅准备后以后，最好静置30分钟，有利于南瓜充分与馅料里的其他材料融合，使馅料口感更顺滑。