春节是中华民族最隆重的传统佳节，也是许多人一年之中最向往和盼望的节日。春节到来，奔波忙碌了一年的人们合家团聚，除旧布新、祭祖敬神等活动更是热热闹闹地办了起来，祖国各地的春节习俗丰富多彩、各不相同，但都诉说着人们对新一年的美好愿望。而在这其中，老北京的春节习俗无疑是趣味和文化底蕴最丰富的了，全新出炉的北京春节习俗大全，就为你介绍老北京的春节怎么过。
北京春节习俗大全之老北京过年习俗
春节原起于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动，在漫长的历史岁月中，年俗活动内容逐渐变得更加丰富多彩。就北京地区来说，从腊月初八家家户户泡腊八醋（蒜）的时候，就开始有了“年味”。民谣讲：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三”，传说腊八这天为佛祖得道之日。当年释迦牟尼用钵化缘，化得五谷杂粮充饥，后人为了纪念他，在每年的腊月初八也用多种米、豆熬粥供佛，也就是所谓的腊八粥。
腊月二十三又称“小年”。有一首歌谣唱道：“糖瓜祭灶，新年来到，丫头要花，小子要炮”。这天家家户户都要举行祭灶仪式，人们在灶君神像前供上关东糖、清水和秣草，送灶君爷“上天”。人们如此尊重这位灶君，是为了让他“上天言好事，下界保平安”！
从小年这一天祭灶完了开始，北京人更加忙活了，家家都要彻底清扫，蒸馒头，置办年货，门上贴“福”字、贴门神，门框上贴春联，门楣上挂“挂笺”，门前插芝麻秸，屋内窗上贴剪纸、窗花，墙上贴年画、贴挂钱，一直忙活到除夕，开始过大年。
北京人总是把“福”倒着贴在门里、衣柜、水缸上，寓意着福到了。北京人贴春联也有许多讲究，一般百姓家贴红色春联，门楣上贴“横批”，内廷或王公府第，一律用白宣纸镶红边；守制者（有父、母丧者）则要用蓝纸；庙宇用黄纸。老北京人喜在屋内贴上“抬头见喜”，屋外贴上“出门见喜”，院内贴“全院生辉”等春条。
过去大多数老北京人家，还供有佛龛或神像，到了年三十，最讲究的人家要摆上九堂大供，包括成堂的蜜供，成堂的套饼、花糕的面鲜，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年饭，素饺子（或蒸食），素炒菜（或炸食）。就算是家境不好的人也要摆三堂或五堂供品。北京人过年讲得就是吃喝玩乐，以吃为主。这些供品不仅是敬神用，实际上也是为人准备的。
除夕和初一是春节的高潮。当时的旧俗很多，既不许动剪刀，也不许说不吉利的话。三十晚上，大街小巷不时传来“送”财神爷“的来了声音，于是家家户户都有人跑出门外，以几枚铜元请过”财神爷“，在家里面恭恭敬敬地供起来。除夕之夜，人们照例不睡觉，叫做”守岁“。大家围炉共坐，笑语喧阗，小孩子们则在街上放鞭炮。夜半子时，合家坐到一起吃”更岁饺子“，即开始了新的一年。
北京春节期间，另一番盛况就是庙会和民间组织的各种花会。旧时的北京城内及郊区，共有七百余座庙宇，春节期间，大小庙宇均向香客、游人开放。在庙内及门前设有集市，称做庙会，北京庙会以白云观、大钟寺、东岳庙等处最为著名。
郊区的花会在春节期间最为活跃，几乎村村都有，花会表演的项目繁多，有高跷、旱船、太平鼓、地秧歌、幡会、狮子、小车、竹马等。有些村子还要搭上大棚，悬灯结彩，表演各种节目。
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北京春节习俗大全之老北京除夕吃什么
北京人特别讲究过年，尤其讲究过年的吃法。昔日老北京曾有民谣：”小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三、糖瓜黏；二十四、扫房子；二十五、炸豆腐；二十六、炖羊肉；二十七、杀公鸡；二十八、把面发；二十九、蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……“民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节期间老北京的美食。
除夕饺子
老北京的满、蒙旗人管饺子叫”煮饽饽“。除夕之夜的饺子，其中的素馅饺子要用来敬神，大家吃的则是肉馅的，生活不富裕的人家，则以肉、菜混合为馅。有些家里包饺子不光有馅料，还会放一些洗净的硬币和枣，图个吉利。无论是富裕人家还是穷苦人家，过年饺子是一定要吃的。
按传统的老北京习俗，大年三十吃大鱼大肉，年夜饭吃完开始剁馅、包饺子，过了零点则不能再动刀。老北京讲究吃的是”五更饺子“，即初一早上吃。到了五更天，素馅饺子煮熟之后先上供。仪式过后，全家人到院子里燃放鞭炮。回到屋里小孩给老人磕头，拿压岁钱。之后，全家人就可以聚在一起吃热气腾腾的”新年头一口儿“了。
炸丸子
老北京春节吃食中有一项”和蒸馒头紧密相关的工作“，就是炸丸子。年夜饭上必有丸子，因为丸子象征了合家团圆。以前春节期间，各家总要拜年或者接待拜年的人，吃饭时间不固定，也没有很多时间炒菜。事先准备好丸子，端上来就能吃。 推荐：北方人春节吃什么
好吃的素丸子必须放大量的香菜，还有胡萝卜、五香粉、粉条，把这些和到面里，现炸现吃。素丸子是一道典型的”穷人菜“，但味道很好。以前人们的生活水平比较低，所以不惜花工夫把素菜荤做、粗菜细做，倒也造就了穷人家的美味。
在饺子、炸丸子等众所周知的美食之外，一些小康的北京家庭还有除夕夜吃鱼的习俗，这鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来则与”吉庆有余“的吉祥话相连，鱼既是美食，也是供品。此外老北京人还要打”豆儿酱“，这是种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等等制成的凉菜，色如琥珀，类似于”肉冻儿“；此外还有”芥末墩儿“，这是用来佐酒和开胃的凉菜。
节日中人们食用油腻食品多，易于”生火“、”生痰“，以上这些凉菜可以弥补这一缺陷。而当各式荤素大菜已备齐时，北京人还备糖果、干果、瓜子和”杂拌儿“，所谓”杂拌儿“，就是今日的什锦果脯，一般分为三种。
高档的细杂拌儿，是将鲜杏儿、蜜桃、大枣、桂圆、荔枝、山楂、藕片等，经过糖蜜渍汁加工成蜜饯杂拌儿。中档的杂拌儿也叫粗杂拌儿，其中有梨干儿、苹果干儿、柿饼条、山楂条、脆枣、榛子仁、花生仁什么的。最次的叫做”杂抓“，里面都是价格最贱的瓜子、花生、嘣酥豆什么的，比粗杂拌儿还粗。当年这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食，家家户户过大年守岁时必吃。
这些传统上以祭祖祭神为名的供品和食品，在今天也几乎全保留下来了，只是不那么引人注目。至于如今北京人的春节，餐桌只能用”丰盛“一词所概括了，什么川鲁大菜、生猛海鲜，都会出现在寻常百姓的除夕餐桌上。讲”新派“的人家还会到大饭馆里去”撮一顿“来喜迎新春。
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北京春节习俗大全之老北京人怎么拜年
过去老北京人过年，拜年很有讲究。从拜年的时间上说，有拜早年、拜晚年和大拜年之分。一般来说，过了腊月初八走亲访友多被视为拜早年。拜晚年是指正月初五以后、十五之前走亲访友。大拜年是指初一至初五拜年。
从拜年的顺序上说，有先近后远之分。拜年一般从家里开始，初一早晨，首先是拜天地，然后是拜祖宗（牌位），再往后是拜高堂尊长，即晚辈向长辈拜年，施礼时要从辈分最高的开始，一般是爷爷、奶奶、父母（叔婶），长辈受拜后，要将事先准备好的压岁钱分给晚辈。 推荐：传统春节民谣大全
在给家中长辈拜完年以后，才能外出向本家亲威拜年，初二初三拜舅父舅母、姑姑姑丈、拜岳父母等姻亲。初四初五拜同事、朋友及街坊四邻。而到亲威家拜年，一进屋门，应先向佛像三叩首，如与主人系平辈则只须拱手一揖而已，如果自己年长，应主动跪拜，主人须走下座位做搀扶状，连说免礼免礼，表示谦恭。
如去人家家里拜年而主人有意留下吃饭，一般是不推辞的。到同事、朋友家拜年，一般不宜久坐，寒喧问侯几句便可告辞。主人受拜后，应择日回拜。对于左邻右舍，拜年的方式比较简单，进院门见面后彼此一抱拳，随声说道恭禧发财、万事如意，然后到屋里稍坐一会儿而已，无甚过多礼节，意思到了即可。
从传统拜年的礼仪上说，有几种固定程式。一是叩拜，即晚辈给长辈跪拜磕头，尤其是未成年人给辈分较高的长辈拜年时，都要行叩首大礼。二是躬身作揖，先是双手抱拳前举，然后用左手握右手，俗称吉拜。行礼时，不分尊卑，拱手齐眉，上下加重摇动几下，重礼可作揖后鞠躬，这种礼仪一般是晚辈向长辈拜年时所用。
三是抱拳拱手，以左手抱右手，自然抱合，松紧适度，拱手，自然于胸前微微晃动，不宜过烈，过高，这种礼仪多是平辈前的拜年。四是万福，妇女拜年时右手覆左手，半握拳，附于右侧腰肋间，上下微晃数下，双膝微微下蹲，有时边行礼边口称万福。五是鞠躬，解放后传统的跪拜磕头拜年方式逐渐被鞠躬取代，既可以是晚辈给长辈行礼，亦可用于平辈间相互行礼，男女皆行。
对于老北京人来讲，拜年既是一种老礼儿，也是一种人情。老话说：人情一把锯，你不来，我不去。拜年实际上是增进人际交往的方式，通过相互间的走动，使彼此的情感和关系得以维系。
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北京春节习俗大全之近代北京的年前腊月
自进入腊月以后，就有文人墨客在市肆檐下书写春联，以图挣些银子过年。祭灶之后，新春联渐次粘挂，千家万户，焕然一新。有的人家用朱笺，有的用红纸，只有内廷及宗室王公等按例用白纸，镶以红边蓝边，不是宗室者不得擅用。
腊月里，人们将梅束起放在一个腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，让地微微有些温暖，梅花就会渐渐放白，用纸笼之，到市上去卖，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之区，支搭席棚，售卖画片。妇女儿童争相购买，以为乐。
腊月初一，大街上卖粥果者排成市场。更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者，肩挑筐贮，叫而卖之。其次则肥野鸡、关东鱼、野猫、野鹜、腌腊肉、铁雀儿、馓架果罩、大佛花、斗光千张、楼子庄元宝。初十以后则卖卫画、门神、挂钱、金银箔、锞子黄钱、销金倒酉、马子烧纸、玻璃镜、窗户眼。
廿日之后则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖。糟草抄豆，是廿三日送灶时供给神马用的。又有卖窑器者，铜银换瓷碗，京城之香炉烛台；闷葫芦，小儿籍以存钱；支锅瓦，灶口用为助爨。至廿五日以后则卖芝麻秸、松柏枝、南苍术以供”煨岁“之用。腊月诸物价钱都比平日贵些，所以才有”腊月水土贵三分“的谚语。老年人到了这时，总要劝后辈谨慎花钱，于是又有”二十七八，平取品抓“之谚。
腊月八日为王侯腊，家家煮果粥。都在前一日备好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，馈送亲邻，为腊八粥。腊八粥，是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红塘、琐琐葡萄，以作点染。
腊八煮粥，切不可用莲子、扁豆、薏米、挂元，用则伤味。每至腊七日，则剥果洗净器皿，终夜经营，到天明时粥熟。除祀祖供佛外，分馈亲友，不得过午。并用红枣、核桃等制成狮子、小儿等类，以见巧思。 推荐：北京年味最浓的地方
腊八日御河起冰窖，通河运水贮内窑，太液池起冰贮雪池冰窑，开门运之，夏日出用甚便。
每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之内，由钦天监选择吉期，照例封印，颁示天下，全体执行放公假。此后，梨园戏馆择日封台，八班合演，至来岁元旦则赐福开戏。上学的儿童，在”封印“之后塾师也让放假，谓之”放学年“。
廿三日更尽时，家家祭灶，院内立杆，悬挂天灯。祭品则羹汤灶饭、糖瓜糖饼，饲神马以香糟炒豆水盂。男子罗拜，祝以遏恶扬善之词。妇女于内室，扫除炉灶，以净泥涂饰，燃香默拜。
廿五日至除夕传说为”乱岁日“。”二十七，洗疚疾，二十八，洗邋遢。“到了岁暮，要将一年吃剩的药，抛弃在门外，并将所收集的药方，放一起烧掉，这叫”丢百病“；并在炉内烧松枝、柏叶、南苍术、吉祥丹，名曰：”煨岁“。
除夕前一日，叫”小除夕“，家置酒宴，人们往来拜访叫”别岁“，其时家家户户焚香于户外，叫做”天香“，通常要三天。
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北京春节习俗大全之近代北京的除夕正月
除夕，人们蟒袍补褂，四出拜访亲友，谓之”辞岁“，家人叩拜尊长，也叫”辞岁“。按例，新婚的夫妇必须要到岳父家辞岁，否则为不恭。除夕自户庭以至大门，凡是行走之外要撒上芝麻秸，这叫”踩岁“。
除夕，夜子初交，门外宝炬争辉，爆竹竞响。肩舆簇簇，车马辚辚。百官到朝，祝贺元旦。此时爆竹声如击浪轰雷，传遍朝野，彻夜不停。更夹杂着拨浪鼓声，卖瓜子解闷声，卖江米白酒冰盏声，卖桂花头油摇唤娇娘声，卖合菜细粉声，与爆竹之声，相为上下，真是好听。”土民之家，新衣冠，肃佩带，祀神祀祖；焚锗帛毕，昧爽家团拜，献椒盘，斟柏酒，阖蒸糕，呷粉羹。出门迎喜，参药窗，谒影窗，具柬贺节。“如果路上遇到亲友，则施礼，继而祝曰：”新禧纳福“。
”至于酬酢之具，则镂花会果为茶，十锦火锅共馔，汤点则鹅油方补，猪肉馒首，江米糕，黄黍；酒肴则腌鸡腊肉，糟鹭凤鱼，野鸡爪，鹿兔脯；果品则松榛莲庆，桃杏瓜仁，栗枣枝圆，楂糕耿饼，青枝葡萄，白子岗榴，秋波梨，苹波果，狮柑凤桔，橙片杨梅。杂以海错山珍，家淆市点。纵非亲厚，亦必奉节酒三杯。若至戚忘情，何妨烂醉！“俗话说得好”新正拜节，走千家不如坐一家。而四马喧哗，欢乐终日，真可以说是极一时之胜“。 推荐：通俗易懂的春节习俗口诀
过年的年饭用金银米为之，上插松柏枝，缀以金钱、枣、栗、龙眼、香枝、破五之后方能撤去。（谓之”年饭“）取松柏枝中较大的，插在瓶中，缀以古钱、元宝、石榴花等就是”摇钱树“。又以彩绳穿线，编作龙形，置于床脚，谓之”压岁钱“。尊长给小孩的，也叫”压岁钱“，钱肆取钱用的”贴“叫”票子“。每届岁除，凡是富贵之家以银换钱的，都用彩笺书写，是为”红票儿“。取华美吉祥之意。
年节期间凡是卖花的，称熏治之花为唐花。”每至新年，互相馈赠。牡丹呈艳，金桔垂黄，满座芬芳，温香扑鼻，三春艳治，尽在一堂“，所以人们又叫它”堂花“。此外不少人家还要挂千，就是用吉祥语镌于红纸之上，长尺有咫，粘之门前，与桃符相辉映。其上有八仙人物的，为佛前所挂。挂千多在普通民户使用，世家大族用的较少，市肆所用的叫做”小挂千“，黄纸长三寸，红纸长寸余。
每到除夕，家中摆长案于中庭，供以百分。百分，是诸天神圣全图。”百分“之前，陈设蜜供一层，叫”全供“。供上签以通草八仙及石榴、元宝等，叫”供佛花“。到接神时，将百分焚化，接着烧香，到灯节为止，这就是人们常说的”天地桌“。
正月初一日，五更起床，焚香，放纸炮。这天互相拜访，不问贵贱，奔跑往来好几日，名曰”贺新岁“。所吃的东西，如：百事大吉盒儿，由柿饼、荔枝、龙眼、栗子、熟枣等装成。初一重中之重，乃是祀神及先祖，剪纸不断至丈余，供于祖前，谓之”阡张“，焚之。
正月初旬，拜年者到门口，疾呼接贴，投一名片，匆匆而去，大多数无须和主人面谈。正月一日到五日，俗名”破五“。按照旧的习惯要吃”水饺子“五日，北方叫”煮饽饽“。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。
正月之灯一向集中于前门内的”六部“，叫”六部灯“，以”工部“的灯最为人称道。冰灯，飞禽走兽、世间百态，制作得非常工巧。民间的灯市从前集中在东、西四牌楼，后来移到廊房头条。而琉璃厂每于新正元旦至十六日，百货云集，灯屏琉璃，万盏棚悬，玉轴牙签，千门联络，图书充栋，宝玩镇街。更有”秦楼楚馆偏笙歌，宝马香车游士女“，也是旧京年节一景。
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大年初一：重在拜年
老北京新春的禁忌从初一开始，有不少的理儿，不能扫地，不能拨水，怕把一年的运气扫、拨出去。不能动刀剪、不能蒸炒，取不能争吵的诣音。不能剪头，不能说不吉利的话，不能打破各种东西，还有腊不定正不娶的习俗。 推荐：北京最大的庙会是哪个
初一最重要的一件事情就是要开始拜年，北京的庙会也都在这一天开始。按照老北京的习俗，初一这一天，女婿要先看岳父岳母，现在一般都是初二的时候，女儿女婿才回娘家拜年。老北京人对拜年非常重视。接待的人家要准备食盒，里面放着各式干果，称为”吉利果“。不论来多少拨人拜年，食盒里面一定要满，以表示对客人的尊重和祝福。
大年初二：拜财神借元宝
初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。初二这一天，是老北京人拜财神的日子。商家一般拜武财神——关公。百姓家拜比干。因为百姓认为比干没有心了，一定没有私心，办事一定能公正。
过去，初二一大早，京城的百姓无论富的穷的，都会赶往广安门外的五显财神庙。有的开汽车，有的赶着马车，有的坐着人力车，非常热闹，老北京人到庙里面借”元宝“，以求新的一年万事顺利。到庙里借元宝，还有一个讲究，就是借的元宝明年要还回来，还得比借得多。京城的商家在这一天要在店里面办酬财神的活动，一般是唱一场会堂。
大年初三：老鼠娶亲的日子
老北京有这么一个说法，但不是特别的流行，一般是以南方搬到北方，还有就是从乡下搬到城里的家庭有这种习俗。据说，初三晚上是老鼠娶亲的日子，所有北京人早早的上床休息，把灯熄了，还要把鞋藏好了，以防老鼠给叼走了。有的在炕洞，顶棚等地放一些米。如果这一天，住平房的小孩听到顶棚上有老鼠跑来跑去，老奶奶就会说是老鼠要娶亲了。
大年初四：逛庙会走亲戚
逛庙会从初一就开始逛，老北京人给亲戚拜完年都会到庙会逛逛。过去北京的庙会很多，现在比较正宗的有白云观、东岳庙。骑驴到白云观、打金钱眼、摸猴儿。到东岳庙走福路、挂福牌、绕福树。庙会是老北京人娱乐的场所。
大年初五：伙计就怕老板夹包子
初五这一天被称为破五，也就是破除禁忌，初一说的那些禁忌可以破除。店铺里面的伙计最害怕这一天的晚饭，因为这一天的晚饭，如果老板给伙计夹了一个包子，那就意味着这个伙计吃完这顿饭就要卷铺盖卷儿回家了。
大年初六：买灯碗儿等待”顺星“
商家在初六开始制作一种泥质的小灯碗儿，因为初八传说是众星下界的日子，每个人都有一个能够保佑自己的星星，老百姓会买小灯碗儿回家，在初八晚上要举行”顺星“仪式，祈求新年一切顺利。
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