盂兰盆节是每年农历七月十五日，佛教徒举行“盂兰盆法会”供奉佛祖和僧人，济度六道苦难，以及报谢父母长养慈爱之恩。而在道教中，则称此节为中元节，民间人们要焚香祭祖，祭奠亡人。那么盂兰盆节的时候吃什么呢？让我们一起来看看。
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盂兰盆节的“盂兰盆”出自梵文，“盂兰”是倒悬的意思，形容苦厄之状，盆是指盛供品的器皿。佛教认为供此具可解救已逝去父母、亡亲的倒悬之苦。盂兰盆即“解倒悬”之意。
佛经中记载，目连（佛弟子中神通第一）的母亲死后生为饿鬼，目连尽自己的神通不能救济其母，佛告以要在每年七月十五日僧自恣时，以百味饮食供养十方自恣僧。以此功德，七世父母及现生父母在厄难中者得以解脱，这就是盂兰盆节的源起。
在盂兰盆节期间，家人们一日三餐都要吃素斋。在供桌上也要摆“精进料理”，同样是素斋。“精进”在佛教中指的是一心修行，吃素斋被认为是修行的一种。因此在饮食上要避开大鱼大肉，食用以蔬菜、山菜、谷类为主的粗食，基本为两汤五菜，这其中也暗含“不杀生，澄净身心”之意。
盂兰盆节供桌上的供品也很有讲究。首先，要避开大鱼大肉等腥物。其次，食物要准备成可以直接入口食用的状态，如要把葡萄在水中洗净放入小碗中，苹果或梨则要削皮，但圆形水果一般不切块，而是直接摆上供桌，点心等物则要从盒子里取出，摆放在盘子里。
盂兰盆节秉持佛经中以修孝顺励佛弟子的旨意，合乎中国追先悼远的俗信，它教育人们要供养宗教僧众，同时提倡孝道，要求人们多做善事以超脱先人罪孽。
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