极具特色的台湾过年习俗

　　春节是中华民族最为重视的传统节日，不管是大陆还是与福建一水之隔的台湾，都有很多相同的过年习俗。当然也有自己特色的传统习俗。台湾地方虽然小，但是台湾是综合了很多外来和地方的文化的。所以台湾的春节是非常有特色的。快跟小编一起来看看吧。

　　从农历腊月十六至正月十五这段时间，台湾民间称之为“年兜时节”。

　　尾牙
　　每月初二、十六，是台湾商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”（打牙祭）。腊月十六的做牙是一年中的最后一次，所以称为“尾牙”。做“尾牙”是感谢土地公一年来对事业生意和农作收成的庇佑，所以比平常的做牙日更为隆重。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。这天，公司行号的老板宴请犒赏员工，以慰劳其一年来的辛苦。过去有种旧俗，宴席桌上有一道菜是整鸡，中间的转盘一旋转，停止时鸡头对准谁，即暗示主人要解雇谁。如今这种风俗早已绝迹。一般平民百姓家则要烧“土地公金”以祭福德正神（即土地公），全家人聚在一起“食尾牙”，往往少不了的食物是润饼和刈包。

　　祭灶
　　腊月二十三是“祭灶”之日，即送灶神上天之日。每年到这天灶神会上天奏报天帝。因此在祭送灶神时，要将灶神画像贴于灶上，两旁贴有“上天言好事，回宫降吉祥”，或“上天言好事，下界保平安”的对联。然后摆上各种供品，多为甜元仔、米饵、糖豆浆、甜瓜、糖果等，这些供品或甜或黏，意思是让灶神多说好话，不说坏话。有的还以酒糟涂抹灶门，以示讨好之意，再燃香放鞭炮，为灶神送行。

　　清沌
　　祭灶那几天，家家户户开始大扫除。因为平时神案、神位、香炉都不得擅自移动，只有趁灶王返回天界的几天里，才能挪移清扫。“清沌”，便是除去家中霉气，迎接新春之意，台湾俚谚称：“清后才会富”。清沌之风，至今不废。

　　年货
　　逛街买年货仍是年前准备的一项重要内容。林林总总的“年货大街”遍布岛内城乡各地，成为台湾过年的标志性景观。迪化街是台北最老的一个商圈，其“年货观光大街”每年都很热闹，摊位采用复古的形式，布满各式旗帜和灯笼。不论南北杂货和应景糖果，还是服饰、美食，都应有尽有。近年来，许多来自大陆的物产成了年货大街的热门货。台湾民间谚语“囝仔爱年兜，大人闹嘈嘈”，反映了人们忙年的这一情景。

　　除夕
　　除夕是过年最重要的大日子。这天一大早，家家户户都在准备除旧布新，在家中内外重要部位张贴春联春字，台湾民间俗称“辉春”。除夕下午的祭拜，俗称“辞年”或“辞岁”，是为了感谢这一年来神明及祖先的保佑，祈求来年继续赐福。全家老小都要穿戴整齐，在厅堂的神明及祖先的牌位桌前陈列牺醴供品。较讲究的家庭，还在神案上“叠柑塔”。祭品中一定少不了年糕，台湾人称之为“年粿”。台湾乡下有俗谚：甜粿过年，发粿赚钱，菜头粿吃应时。有的还在发粿和米饭上插上红纸做的“饭春花”，因“春”字的闽南语谐音“剩”，取年年有余之意。

　　围炉
　　辞岁之后，就进入过年的高潮——吃年夜饭，台湾称“围炉”。以前是在桌子底下放炭炉，现在则以火锅或电磁炉取代。一家人热乎乎地围坐一桌共餐，和乐团圆，兴旺隆盛。年夜饭中，除了要吃象征全家团圆的鱼丸、虾丸、肉丸和寓有“食鸡起家”之意的全鸡（“全鸡”闽南语发音同“全家”），还有几道菜不可少，如芥菜，叫“长年菜”，吃时要一根一根先头后尾，不能横食，也不能嚼断而食，象征绵延不断；“韭菜”，取其与“久”谐音，象征长寿；萝卜，闽南话称它为“菜头”，表示“好彩头”（吉兆）。桌上的菜，每人都要下筷吃一口，此乃象征齐全，即使平常滴酒不沾的妇女及孩子，也要喝上一点点酒，因“酒”与“久”同音。一家人齐聚一堂，把酒言欢，畅叙亲情，人们期待的早已不是桌上有多么丰盛的菜肴，而是一家人团聚亲热的温馨气氛。

　　压岁钱
　　吃过年夜饭之后，便是长辈们给子孙们“压岁钱”的时候了。压岁钱用红纸（袋）包着，也称红包。台湾的习惯是，只要没结婚，即便已年过三十，都可以名正言顺地从父母、兄嫂手里拿红包。红包内的金额必须是偶数，忌讳奇数，取吉利之意。与大陆各地习俗一样，人们“守岁”到午夜，便纷纷跑到街上燃爆竹烟花。

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　　跳火囤
　　台湾农村一些地方在围炉后还有“跳火囤”之俗。将稻草、蔗叶点燃放在盆中，家中男性成员面向正厅，依长幼次序跳过火盆，取“兴旺如火”的吉意。跳时口中还要念些讨吉利的顺口溜，如“公担金，婆担银，跳入厝，代代福”。火熄后，将灰烬送进厨房的大灶里，祈求神明保佑发财。有些乡村至今还保留着另一种颇具人情味的“避债戏”习俗：从除夕夜开始，一些寺庙要祭神演戏，那些负债无法还清的人，为躲避债主上门追逼，便可躲到庙里看戏。依照风俗，债主不可到戏台前找人索债，否则会引起公愤。如此，欠债的人也可以在庙里躲过年关。

　　新正
　　正月初一，台湾叫“新正”。旧时，一大早全家老少要集合一起燃香点烛，祭神拜祖，称为“开正”。之后民众之间互道新年恭喜，称为“拜正”、“贺正”。主人家以各种甜食、甜茶招待客人，叫做“食甜”。客人食甜时，依俗都要说些吉利恭贺之话。有的人还要到寺庙朝圣祭拜，有的人则到风景名胜踏春玩耍，这叫“走春”，盛行至今。

　　抢头香
　　台湾的宗教信仰浓厚，新春期间民众常去庙宇进香祈福。许多民众自除夕夜开始，便前往崇敬的庙宇上香膜拜。有些庙宇会在除夕夜先将庙门关闭，并将神明的主炉以红纸封起来，直到事先向神明请示的子时吉刻届临，才将庙门打开，早就持香挤在门外的虔诚信众，蜂拥向前争着插上第一炷香，此称“抢头香”。据说抢到头香的信众会受到神明的特别庇佑，获得好运。民间还盛行于新春期间到寺庙点灯祈福，点灯类别有平安灯、光明灯、元辰灯、财利灯、文昌灯等。佛教以灯比喻光明与智慧，如信众能燃灯供佛，就能身体健康、事业成功。

　　回娘家
　　除夕夜和大年初一是家族团圆之日，指的是父系族裔这边，初二媳妇带着丈夫和孩子回到娘家，则是完成母系族裔的团圆。所以，过年前一天和初二都是交通特别忙碌的时候。过去台湾民众严守传统，大年初二嫁出去的女儿必然带着孩子回家，近年礼俗之事大幅简略，尤其父家和娘家两地相隔越来越远，舟车劳顿，初二就不一定回娘家，而是另觅他日再补便是。

　　喷春
　　喷春，即“鼓吹阵”，早期是由三四个穷人组织而成的小乐队，沿街奏乐助兴讨红包。各家各户为讨个吉利，就让他们在门口大奏“天官赐福”、“招财进宝”、“迎春接福”等吉祥乐曲，然后送一个红包给他们。现在，喷春大都由国术馆的舞狮团在庙宇表演节目来取代。

　　过年，一直要到正月十五才算结束。这一时段，旧时民间礼俗活动繁多，可从当时流传的歌谣中感知一二。如：“初一早，初二巧，初三无通巧，初四顿顿饱，初五隔开，初六舀肥，初七七元，初八原全，初九天公生，初十有食食，十一概概，十二漏屎，十三吃场粥配芥菜，十四结灯棚，十五上元暝。”这首民谣用闽南语念起来很押韵，短短数语，几乎把春节期间的民间节目及生活习俗形容得淋漓尽致。

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