霜降节气是秋冬之交的过渡节气，传统中医养生学认为，此时人们的食补要以“平补”为主，像当归、桂圆、红枣、生姜等都是能够帮助人们驱寒保暖，补充阳气的食物，那么今天就来看看，霜降时把红枣和生姜搭配起来的红枣生姜汤。
红枣生姜汤
食材：干姜、红枣各30克，红糖适量
做法：
1、把干姜、红枣洗净放入锅内加水煮沸；
2、再用小火煮30分钟左右，加入红糖30克，再煮沸，饮汤食枣。
适用：此汤能辅助治感冒，也适合在空调房长时间待的人早晨、上午饮用。
中医认为，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。而鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8—10个即可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。
营养专家同时提醒，做这道汤需要的生姜，在挑选时要注意不能光看模样，那种表皮鲜黄、摸起来光滑的姜，十有八九是用硫磺熏制过的，好的生姜则一般有泥，表皮看得清纹理，比较粗糙，颜色淡黄，发点绿头也不要紧。
如果拿捏不准就买回了家，那么就要注意把生姜去皮吃，因为硫磺熏制一般只会对姜皮造成影响，对姜肉影响不大。另外，姜如果不出芽，说明不是新姜，建议避免购买，姜出点芽是不要紧的，在买回生姜后，还要注意早点食用，冬天可以放一二个月，不要一次性买太多了。
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